
バター餡もいいけどクリームチーズ餡も捨てがたい。
どっちも好き!
決められなーい。
でも、今回はクリームチーズ版です。

美味しいサンドイッチを作りたいなら、美味しいパンは必須。
なんといってもホームメードパンが一番頼りになります。

クリームチーズはいつものホームメードヴィーガン。
色々試しましたが、最近は、カシューナッツと豆腐両方を主に作るのが気に入っています。

餡は、今回も小豆じゃなくて黒豆を使いました。
理由は黒豆(ブラックビーンとして売ってるもの)のほうが手に入りやすいから。
海外に出ると、こうじゃなきゃ、というのができなくなって、必要から別の方法を試すことになったりしますが、反対に、そのおかげで、こうじゃなくていいんだ、という発見になることも。
これは、料理に限ってだけじゃないよ。
(いや、やっぱりこうじゃなきゃダメなのね、ということもありますが(笑)。)

美味しかった。