アイリッシュ・ブレックファスト。
いわゆるアイルランドの朝食です。
実際アイルランドに行ったことはないのですが、アイルランドレストランで出てくる朝食はこんな感じ。
なぜか急にアイリッシュ・ブレックファストが食べたくなって作りました。
だって、ヴィーガン版を出すレストランなんてありませんからねえ。
大体こんな感じかな、というアイデアはあったけれど、一応ちゃんとグーグル検索して勉強しました。
これはのせなきゃ、というものがいくつかあるのですが、その一つはやっぱり卵。
ヴィーガン卵、自分で作りましたよ～。
見た目も味も◎な卵できました。
伝統的にのってるもの、他には。。。
豆。
肉（ソーセージとかベーコンとか）。
私は、市販のヴィーガンソーセージとハムを使いました。
焼きトマト。
野菜はあまりのってる写真は見なかったのですが、個人的にはやっぱり野菜が欲しいので、ケール炒め煮がうちのプレートにはのりました。
そして、コレ用に作ってたアイリッシュソーダブレッド。
ヴィーガンバターを塗って、ホームメードのルバーブジャム。
美味しかった～！
アイリッシュブレックファストは、見ての通りボリューム大！
実は、我が家では昼食に作りました。
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