名前を見ただけで、これは気に入る、とピンときました。
オレンジを皮のまま丸ごと使うというケーキ。
面白そうでしょ。
丸ごと使う、ということもあって、今回はオーガニック（有機）のものを買いました。
しっかり洗って、茹でて、ピュレーします。
他の生地の材料も全部このフードプロセッサーで作るのでらくちん。
焼く前の生地なんだけれど、型にいれたあとこびりついてた生地を味見したら美味！！！
これは期待も高まります。
この、ミニクグロフ型、あまり登場する機会がないのですが、好きな型なのです。
レシピは、ふつうの丸型で一個作る用でしたが、私はこのミニクグロフ型で５個作りました。
良い感じに焼き上がり。
型からうまく取り出せなかったら泣く、と不安でしたが、最初の一個をのぞいて残りは綺麗に取り出せました（最初の一個はまだしっかり冷めてないところで強引に出したせいだな。）
このケーキ、本当に美味しいんです。
生地は小麦粉が入らず、主はアーモンド粉。
昔母が作ってくれたアーモンドケーキに食感が少し似てる感じも。
しっかりオレンジの風味もするし、甘さ加減もちょうどいいし。
クリームなんかなしでそのままストレートに美味しいケーキです。
レシピ、興味がある方、こちら（英語） ↓
https://www.rainbownourishments.com/vegan-whole-orange-cake/
近いうちに同じレシピでグレープフルーツ丸ごとケーキ作りたいなあ、と考えてるところ。
