よく作るヴィーガン肉の一つです。
これはチキン。
材料は大抵うちにあるものでできるのがいいところ。
メインの材料は、豆腐とグルテン粉です。
グルテン粉は大抵のうちにはありませんね（苦笑）。
ヴィーガン肉のメイン材料によく使われるので、我が家では大きな袋を常備してます。
材料は全部フードプロセッサーに入れて混ぜるだけ。
勝手にこんな風にまとまります。
すでにチキンみたいじゃない？
形を整えたら、蒸し器に入れます。
蒸すとふっくらと膨らみます。
蒸し器の段のせいでこんな形になるのですが、これがなんだか自然な肉っぽくていいかな、と。
色々なヴィーガン肉のレシピを試しましたが、これが好きな理由は単純。
作るのが簡単。
そして、美味しい。
パン粉でかりっと揚げました。
ヴィーガンチキンのレシピはこちら（英語）↓。
https://itdoesnttastelikechicken.com/vegan-seitan-tenders/
他のお気に入りレシピはこちらのページにまとめてます。
今は英語だけですが、需要があれば日本語ページも作るかも。↓
https://sideb.culinarytribune.com/recipes-ive-tried-and-liked/
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