義兄の庭からもらってきた黒くるみ。
それ以来、黒くるみは本当に美味しいのよ、と沢山の人から言われていて、楽しみにしていたのですが、とうとう自分で試すことができました。
外の部分をむいて、数週間乾かしたところ。
とにかく殻が固く、続けて開けようとすると手が痛くなりました。
途中から少しずつコツがわかってきたので、手を痛めすぎることなくできましたが。
そして、開けたら開けたで、中の実を崩さないように出すのがこれまた一苦労。
頑張りました。
数時間かかってようやくこれだけとれました。
まずはシンプルにそのものの味を味わいたかったので、サラダに。
で、実際のところ味は？？？
美味！！
確かにふつうの胡桃の味とは全然ちがう。
薫りも味も芳香が断然よい！
説明するのがムズカシイのですが、良い匂いの花を思わせる、とでもいったらいいかなあ。
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