前回に続いて黒胡桃の登場です。
くるみを自分で割って取り出すなんて初めての経験でしたが、
楽しかった（笑）。
ちょっと前までは全粒粉１００％のパンは苦手だったのですが、最近急激に好きになりました。
なんでだろう？
全粒粉はナッツとの相性も良いと思う。
美味しそうでしょ。
このパン、手で割ると、ふわーっと黒胡桃のいい匂いがするんですよ。
義兄の庭からもらってきた黒くるみ。
それ以来、黒くるみは本当に美味しいのよ、と沢山の人から言われていて、楽しみにしていたのですが、とうとう自分で試すことができました。
外の部分をむいて、数週間乾かしたところ。
とにかく殻が固く、続けて開けようとすると手が痛くなりました。
途中から少しずつコツがわかってきたので、手を痛めすぎることなくできましたが。
そして、開けたら開けたで、中の実を崩さないように出すのがこれまた一苦労。
頑張りました。
数時間かかってようやくこれだけとれました。
まずはシンプルにそのものの味を味わいたかったので、サラダに。
で、実際のところ味は？？？
美味！！
確かにふつうの胡桃の味とは全然ちがう。
薫りも味も芳香が断然よい！
説明するのがムズカシイのですが、良い匂いの花を思わせる、とでもいったらいいかなあ。
