秋になるとスープとかシチューが食べたくなりますよね。
カレーは好きだったけど、いわゆる日本のホワイトシチューは好きじゃなかった。
母の手作りのホワイトソースは好きだったから、あの市販のシチューのルーが好みじゃなかったんだと思う。
今でも、シチューはどちらかというと白より濃い色のものが好きかも。
クリーミーなトマトベースのカレーです。
色々自分でスパイスを入れて作るのが楽しい。
仕上げには甘くないヨーグルトをまわしがけ。
見た目もなんかお洒落だし、ヨーグルトの酸味がスパイスのきいたカレーとよくあいます。
具は大き目に切ってごろごろと見えるのが好き。
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