クイックブレッドと呼ばれるパン。
イーストを使わないどっしりめのパンですね。
どちらかというと甘めのものが多いので、私は敬遠しがちなのですが、
このフラックスシードとオーツがたっぷり入るレシピは好きで時々急に食べたくなるやつ。
甘さも控えめなので、パンとして食べるにもぎりぎりセーフ。
焼きたては思った通りに出来上がって、感激。
いい焼き色も付きました。
今回はオーツの他に、ドライ無花果（コストコで大きな袋入りで買ったもので消費に頑張ってるところ）とライ麦もたっぷり入れました。
ライ麦はこれね。
義兄の農場で採れたものです。
１時間ほど茹でるとぷちぷちとした食感になります。
サラダに入れてもいいしスープに入れてもいいし、と色々使えます。
あと、茹でるだけにしておいてお米みたいに食べるのもあり。
いろいろぎっしり詰まったどっしりめのパンです。
これをトーストしてバターを塗って食べるのがうんまい、のです（笑）。
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