昨日焼いたパンを食べるのが楽しみすぎた今日の朝食。
昨日焼いたのは、無花果オーツライ麦パン（前投稿）。
色々ぎっしり詰まったどっしりパンです。
トーストしてヴィーガンバターをぬります。
このパン、すっごく美味しかった。
見てわかるように、私は朝ごはんはしっかり食べるのが好き。
特に今日は大盛色々のってますね。
クイックブレッドと呼ばれるパン。
イーストを使わないどっしりめのパンですね。
どちらかというと甘めのものが多いので、私は敬遠しがちなのですが、
このフラックスシードとオーツがたっぷり入るレシピは好きで時々急に食べたくなるやつ。
甘さも控えめなので、パンとして食べるにもぎりぎりセーフ。
焼きたては思った通りに出来上がって、感激。
いい焼き色も付きました。
今回はオーツの他に、ドライ無花果（コストコで大きな袋入りで買ったもので消費に頑張ってるところ）とライ麦もたっぷり入れました。
ライ麦はこれね。
義兄の農場で採れたものです。
１時間ほど茹でるとぷちぷちとした食感になります。
サラダに入れてもいいしスープに入れてもいいし、と色々使えます。
あと、茹でるだけにしておいてお米みたいに食べるのもあり。
いろいろぎっしり詰まったどっしりめのパンです。
これをトーストしてバターを塗って食べるのがうんまい、のです（笑）。
