先月誕生日の前日になって、餃子が食べたい、と夫に言われて。
残念ながら、その願いをかなえてあげられませんでした。
餃子ぐらいすぐに作ってあげたら、と言われそうですが、実はこれがちょっとムズカシイのです。
というのも、ヴィーガンの餃子皮を見つけるのが結構大変だから。
原材料を見ると、卵がはいっているものが多いんですよね～。
で、約一か月ぐらい遅れてしまいましたが、卵の入ってない皮を見つけたので、餃子作りました。
ニラを入れるのが定番ですが、今回はたまたま家に大量にあったバジルを投入。
これがなかなか悪くなかった。
えっ？と期待してない味を味わえるのも面白いものです。
いつもは１００個ぐらい作るのですが、今回はお昼に食べられる分だけ作りました。
餃子は、作り立てが一番。
冷蔵庫に入れると、電子レンジで温めても美味しさが落ちるんですよね。
今回は綺麗な羽根も出来て大満足。
