もともとは女友達を呼んで我が家でブランチの予定だったのですが。。。
急遽彼女が来れなりました（家族の集まりの後体調がイマイチ。コロナじゃないと思うけど念のために、という配慮でした。）。
この日は女子会だからね、と外に送り出す予定だった夫が、ピンチヒッターで穴埋め（？）。
これだけ用意したから一人で食べるのは悲しいもんね。
真ん中の”メイン”のトレイには、ヴィーガンスモークサーモン、ヴィーガン紫蘇オムレツ、ヴィーガン厚切りベーコン。
下の段には、サワードウビスケット、ダークライブレッド、ヴィーガンチェダーチーズ、ヴィーガンクリームチーズ。
真ん中と下の段はすべて手作り。
私ガンバッタ（笑）。
上の段は、デザートとなることが多いのですが、ブランチだったので、ネクタリンとヨーグルト。
ネクタリンは大大好きな果物の一つ。
そんな季節になってきたのが嬉しい。
これは今シーズン初めてで買いましたが、熟れ具合が最高。
ジューシーで甘くって。
この時期お店でネクタリン並ぶのが、桃とプラム。
こちらも好きですが、味的に一番好きなのがネクタリンで、しかも味に当たりはずれが一番少ない気がするのも、ダントツで選ぶ理由。
ヴィーガンスモークサーモンはダークライブレッドとよくあう！
そうそう、サンドイッチ用にこんな具も用意してましたよ。
こういうアフタヌーンティースタイル、いいところは、自分の好きなものを少しずつ食べたいだけつまめるところ。
今回は、私が”お手本”のサンドイッチを作って、それを真似て夫が同じものを最初は作ってましたが、二度目からはフリースタイル！
なんだか色々山盛りのせて作ってましたが、それはそれでよし（笑）。
（”お手本の組み合わせが一番美味しかった”、って後でぼそっと言ってましたが（笑）。）
友達が来れなかったのは残念だったけど、夫と一緒に楽しめたのは良かった。
今回も何十枚と写真を撮る私に全くいやな顔をせず（っていうか頑張って作ったんだからいっぱい撮りな、と言ってくれる）待ってくれる夫に本当に感謝。
そういう人なんです。❤
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