数個前に投稿したチョコレートプリン。
あまりに気に入ったので、これを使って何か他のものができないか、と。
で、できたのが、朝ごはんパイ。
ちょっと変な名前ですが、朝ごはんに食べれるパイ、という意味です。
フィリングは先日のプリンと同じ、バナナ、豆乳、ココアパウダー、バニラエッセンス、シナモン。
パイのクラストの生地の部分もヘルシーなものだけで作りたくって、使ったのは、オーツ、アップルソース（リンゴをピュレーしたもの、アメリカではすでにピュレーされたものが売っています）、カシューナッツバター、塩。
シンプルヘルシー材料なので、これをボウルに入れて食べてもいいのですが、こうやってパイの形にするとちょっとわくわくしません？
朝からパイが食べられて、しかも罪悪感無し、っていうのがすっごくいい。
甘さ控えめだけど、十分美味しい。
上にのっけた白いクリーム状なのは、植物性ヨーグルト。
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