感謝祭はいつも木曜日。
お昼ごろに感謝祭のご馳走を食べます。
たいていみんな食べすぎるので、夜はちょっと遅めになり、残りもので済ます、というパターン。
それなら、次の日の朝は何を食べるか？
前日にしっかり料理をしたので、面倒くさいことはしたくないし、それよりなにより、残り物がまだたくさんある。
で、残り物をリメイクした朝食を作ってみました。
この三段トレイーにのせると、ちょっと特別な感じになるのが嬉しい。
このサワードウスコーンは先週末に作ってて冷凍してあったもの。
残りものマッシュポテト入りワッフル。
残りものコーンキャセロールからの、コーンチャウダー。
昨日のローストの詰め物に使ったきのこ、オリーブ、そして、ソテーしたインゲン入りスパニッシュオムレツ。
アップルクランベリーパイ入りアーモンドミルクヨーグルトパフェ。
残り物で作ったけど、同じものまた食べなきゃ～、という感じにならないのがいいでしょ。
ちなみにこちらはホームメードヴィーガンクリームチーズ。
柿のコンポート。
レモンをしっかりきかせて、甘酸っぱくするのが美味しい。
スコーンサンドにしてみました。
タイムの葉をコンポートに少し散らしました。
これがまたハーブのいい香りがして◎。
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