食パン、もう何度も何度も作ってますが、まだもっと美味しくできるのでは、と、色々試行錯誤。 ちょっと最近読み物をしていたら、牛乳より水のほうが柔らかい仕上がりになる、とか、牛乳は、スキムミルク・プラス・水と同じではない、とか。 学ぶことはまだまだいっぱい。 いつもはミルク（うちの場合は豆乳）を使って作ってましたが今回初めて水で作ってみるこちに。 これが、ホントびっくり、いつもよりいい感じの仕上がり。 この鷲掴みの掴み方、後から写真で見ると、スゴイ（笑）。
By 
