ヴィーガンカルボナーラ

植物性食生活をするようになってからは、卵料理のことを考えることも少なくなりましたが（当たり前ね）、よく考えてみると、卵料理好きなものがたくさんありました。

カルボナーラもその一つ。

でも、こんなきれいな黄身がヴィーガンで作れるようになったので、さっそくカルボナーラな気分に。

ベーコンもホームメードのヴィーガン。

スモーク（燻製）風味を付けました。

仕上げには、これまたホームメードヴィーガンパルメザンチーズをたっぷり振りかけて。

そうそう、このこってり味が食べたかった。