お赤飯を初めて作ったのが、美味しく、感激。
そのままで堪能したら、やっぱりなにかやりたくなるのが私。
全く違う風味に味付けするのも面白いかも、ということで、ココナッツクリーム、ちょっぴり砂糖、塩で、シンプルに味付け。
クリーミーに仕上げてリゾット風になりました。
これが、美味し～い。
ココナッツ赤飯ということで、風味的に南国風になったので、そんなテーマで、ヴィーガンミートボールもジャマイカ風なソースで味付け。
スパイスたっぷり、辛甘くって美味しいよ。
コールスローも、マンゴー入りに。
カリフラワーはターメリックで色付け。
鮮やかな黄色がぱっとお皿を明るくします。
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