ぶっかけ蕎麦

蒸し暑い日が続いているので、さっぱりしたものが食べたくなります。

で、今日はぶっかけ。

最近のお気に入り。

えのき。

近所のアジア食料品店で売っているので、最近はほぼ毎週買ってます。

シンプルに焼くのが好き。

茶色くかりっとするまで焼くと風味が増して、甘ーくなります。

蕎麦は常備してます。

今回は、納豆、ターメリック豆腐、えのき、塩こんぶ。

最後の最後になって、焼き海苔をのせることに。

あとはシンプルに醤油。