素朴なハード系パン。
今回はドライクランベリーと胡桃入り。
定番だけどやっぱり好き。
レシピは、”一日５分で職人風パンができるhttps://www.amazon.com/Artisan-Bread-Five-Minutes-Revolutionizes-ebook/dp/B000XPNUPY/ref=sr_1_2?dchild=1&keywords=artisan+bread+in+five+minutes+a+day&qid=1591740307&s=books&sr=1-2 （英語）という本の、”Boule”というレシピを基礎に作ってます。
この本、もう何年も前に発売されて、最近は新しい版も出てるようですが、この基本のレシピを基礎にもう何度パン、いろいろ版を作ったことか。
焼きたい日の前夜に５分間仕込んで、次の日も５分からぱぱっと用意したら、焼くだけ、という、こんなんでいいの？というぐらい簡単なのに、本格的なパンが焼ける魔法のレシピなのです。
