ずっとやりたいと思っていたことの一つが、自家製酵母パンを作ること。 今回ようやく重い腰をあげてやってみました。 いろいろな果物でできるようですが、一番人気があるようだったレーズンを使って。 これができた酵母液。 レーズンを取り出す前に写真を撮り忘れたのがすっごく悔やまれる~。 初自家製酵母パンがこちら。 最初はちょっと不安だったけれど、いい感じに発酵もしたし、きれいに焼けました。 びっくりしたのは、ふっわふっわな出来上がり。 そして、ほんのりフルーティーな芳香がとっても良い。 これでまたパンを焼く楽しみが増えました。 (って、最近パンばっかり焼いてますが。。。)