
パンをオリーブオイルにつけて食べるのはよくありますが、先日テレビを見てたら、あるイタリアレストランでは、トマトオイルなるものを出していて、興味湧き湧き~。

先日作ったサワードウ・ブレッドをディップするのにぴったりではない?

スライスしてそして半分に切りました。
後は食べる時にさらに小さくちぎります。

どう、美味しそうでしょ。

オリーブオイルでスライスしたにんにく(私は丸一個分使いました)を炒めたら、そこに、クラッシュされた(潰された)トマトの缶詰、アガベシロップ(砂糖でもいいね)、塩、クラッシュドレッドペッパー、そして、さらにオリーブオイルを足して出来上がり。