
チャーシュー(前投稿)を作ったら、やっぱりラーメンが食べたくなりますよね。

麺も手作りしようと思ったのですが、現在小麦粉を手に入れるのがちょっとムズカシイので、市販の麺を使うことに。

市販のだと、ラーメンの麺はお気に入りがあるのですが、それはオンラインショップでしか買えないので、今回は近くのアジア食料品店で買える中でのお気に入り。
どうしてこれが好きかというと、麺の幅もいい感じだし、ほのかに黄色の色がついたところ。
茹でた食感もいい感じです。

そして、一番のポイントが、これ。
他のメーカーのものは、イエロー5番6番、という人口着色料が入っているのですが、これは、ターメリックで黄色がつけてあるのです。

出来上がり~。

ヴィーガン車麩チャーシュー、美味しそうでしょ。
