今日はガレットを作りました。 今回は二種類のプラムで。 このブラックプラムとレモンプラム(写真なし)というの。 どっちもそのままで十分甘いので、ガレットにしたら絶対美味しいはず。 上手く焼けました。 ガレットは、この素朴な見た目が好き。 日本でガレットというと、そば粉のものが多いですが、アメリカではガレットというとこういうフルーツを入れるパイ系のものが多いですねえ。 さくっとしたパイ生地。 甘酸っぱいプラム。 隠し味に生姜。 絶対美味しい、と信じてたから、大き~く切り分けます(笑)。 これはやっぱりコーヒーがあいます。 ココナッツクリームをたら~りと。 美味し~い。