冷蔵しない野菜や果物を収納しているバスケットにその存在を忘れていたバナナを見つけました。
私子供の頃はバナナは苦手でしたが、最近は結構好きで時々買っては食べてます。
個人的には、ちょっと熟れる手前ぐらいのが好き。
なのですが、この忘れていたバナナはすでにその期間を過ぎていたので、ベーキングに使うことに。
バナナ味のケーキは嫌いじゃないのですが、私にはちょっと重たくなりすぎることがあって、レモンでさっぱり感を出しました。
あと、バナナが苦手な夫のためにも、彼の好きなレモン味をあわせたら少しは食べてくれるかも、という期待もあって。
焼きたてのところに、甘酸っぱいレモンシロップをたっぷり染み込ませて、さらに、レモンアイシングを後からかけました。
美味しくできました～。
夫も結構食べてくれた。
クグロフ型は見た目もラブリー。
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