むくっと大きなトップのマフィンが最近は人気のようですが、 実をいうと、この焼き上がりのマフィンが、個人的にかなり好きなのです。 平たいトップの見た目もなんだかいい感じだし、ふわっしっとりな食感も良いし、何より、平たいトップならではでできるかりっとした淵のところがお気に入り。