以前は本当によく料理番組を見たものです。
フードネットワークという料理チャンネルというのがあって、それが一日中ついてましたからねえ。
まあ、以前は家にいることが多かったこともありますね。
でも、今はフルタイムの仕事で家にいる時間が限られています。
で、今では本当に好きな番組だけを録画してます。
そのうちの一つが、パイオニア・ウーマン、という料理番組。
南部の牛牧場を営むご主人と暮らすこの方、結婚する前はベジタリアンだったらしいですが、もちろん現在はその陰なし（笑）。
肉も魚もチーズ（チーズ特に多い）もたっぷり使った料理を作るのですが、レシピそれ自体、というより、アイデアが好きなものが多くて、アイデアのみお借りして、自分にあった料理に作り替えるのが楽しい。
今回もアイデアはこの人の番組から。
アイデア自体は、この人が発案したものではなくたくさんの人が作ってますが（アメリカでは、Strataと呼ばれます）、この人が作ってるのを見て初めて作りたいと思いました。
材料は、彼女がテレビで使っていた卵も、ベーコンも、ソーセージも、チーズも使わない版（笑）。
それでも美味しいものが出来上がっちゃうものです。
私版は、もちろん野菜たっぷり。
特にきのこがいっぱい入ってます。
緑の葉野菜、たまたま家にあった青梗菜を使いましたが、あのしゃきしゃき感が残っていい感じでした。
隠し味はタイム、かな？
チリペストマヨをたっぷりかけて。
これ、かなり気に入りました。
前夜にちゃちゃっと仕込んでおけはオーブンに放り込むだけという楽さなので、お客さんがうちに泊まった次の日の朝の朝食なんかにもぴったりかも。
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