大勢の人に食事を作るという機会はほとんどないのですが。
時々そういう機会があるときは、もちろん、食べてもらう人は、ヴィーガンじゃありません。
先日オープンハウス形式のカジュアルな集まりがあり、食べ物は持ち寄り必須ではなかったのですが、
自分たちのためということもあって、スナックとして、パニーニを作ってもっていきました。
ホームメードのハード系パンを薄く切ったものに、緑リーフ（ほうれん草、ルッコラなど）、ホームメードグルテンステーキ、ホームメードヴィーガンチーズ（うちにたまたまあるもの）、そして、なにかアクセントになるもの、サンドライトマトを刻んだものをいれたり、コケモモジャムとマスタードを混ぜたものを使ったり、ちょっとスパイシーにしたマヨをいれたり、などなど。
私がサンドイッチを組み立てたら、夫がパニーニ機でグリル。
チームワークはいいんです（笑）。
ぴっちりと詰めたパニーニの器の隣に、紙ナプキンを置いて好きにつまんでもらいました。
なかなか人気で、嬉しかったですね～。
だれも、これ肉とか乳製品のチーズ入ってる？とか聞く人もなく、おかわりにきてる人も何人かいましたし。
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