Vちらし寿司

ちらし寿司は昔から大好きでした。

で、植物性食生活をするようになってからも、いつかまたちらし寿司が作れたらいいなあ、と思っていて。

ちらし寿司もいろいろありますが、今回作りたかったのは、お寿司屋さんで出てくるようなやつ。

先日ヴィーガン”サーモン”ができたので、これは使える、と。

とにかく好きなものをぎゅうぎゅうと詰め込みました。

美味しくできて満足満足。