今日今シーズン初めてファーマーズマーケットへ行きましたが、ほとんど花ばっかりで、野菜やら果物はまだほとんどなし。
冬が長いミネソタ、いろいろ育つにはまだもうちょっと時間がかかります。
ということもあって、数日前義母の家を訪ねたときに、義母が、裏庭にルバーブがいっぱいできてるから持っていきなさい、と言われたときはびっくり。
いやいや、わっさわっさとなってました~。
これを一本ずつ大根みたいに引き抜くのですが、一回ずつ尻もちをついて、楽し過ぎました(夫はビデオとって日本の母に送ってました(苦笑))。
まず作ったのはこれ。
ルバーブブルーベリーブラウニー。
義母と話しているときに、昨年義母、ルバーブブルーベリージャムなるものを買ったらすごく美味しかった、って言ってたので、その組み合わせは面白いかも、という発想で。
ブラウニーと言いつつ、出来上がりがチョコレートケーキみたいなのもありますが、それはダメダメ。
ブラウニーは、どっしりと重く、チョコレートの独特なねとっとした食感がないとね。
上にも、ブルーベリー、ルバーブをのせましたが、中も、ブルーベリー、ルバーブたっぷり、そして、チョコレートチップも入ってます。
これ、美味しすぎ。
夫も私も食べすぎました(今日の母の日の親戚のあつまりにももって行きましたが、義母にも喜んでもらえました(嬉))。
残りは冷凍する、とか言いつつ、全部今夜でなくなりそお。。。