キウイ消費策、第二弾は、キウイ香菜ソースを作って、タコスに使う。
テンペは一晩マリネしてしっかり味付け。
次の日、ソテーして焼き目をつけることで、味をロックインします。
軽く焼いたコーントルティーヤ、アボカドスライス、甘辛いテンペ、ラディッシュピクルス、キウイ香菜ソース。
美味しい！
キウイ食べたい、と思ってお店に行ったのですが、一番小さいパッケージが、２ポンド入り（約９００ｇ）。
ということで、キウイを使ったいろいろな料理・ベーキング、出てきます（笑）。
まず最初は、キウイジンジャージャム。
キウイとショウガの組み合わせが美味しい。
夫に大ヒット。
ベーグルに、ホームメードVバターをたっぷり塗ったら、キウイジンジャージャムをのせて、少し甘くしたココナッツクリーム、トーストしたココナッツフレーク。
美味し～い。
この週末雨ばっかりなミネソタに、トロピカルな気分を運んでくれました。
