夫に何が食べたい?と聞くと、99%、スエーデン風ミートボール、というので、
それ以外の答えが返ってくると、まじめに聞きます(笑)。
先日、チキン(風)とコケモモジャムのサンドイッチが食べたい、というので、了承。
チキン風なものを作りたいときは、このトレーダージョーズというスーパーで売っているかちかちな豆腐をよく使います。
これ本当に硬くって、焼くと食感がチキンみたいになります。
どお、美味しそうに焼けたでしょ。
パンは、大好きなヴィーガンベーカリーで暢達してあった、クロワッサン。
ホームメードのスイスチーズも使います。
クロワッサン、ガーリックハーブ風味豆腐の“ティキン”、ヴィーガンスイスチーズ、ルッコラ、ヴィーガンマヨ、コケモモジャム。
すっごくおいしくできました。
夫にも大大好評。
ジャムは、ワールドマーケットというお店で買うのが好き。
これは、コケモモジャム。
ラベルもキュート。