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ガーリックハーブ”ティキン”サンドイッチ

夫に何が食べたい?と聞くと、99%、スエーデン風ミートボール、というので、

それ以外の答えが返ってくると、まじめに聞きます(笑)。

先日、チキン(風)とコケモモジャムのサンドイッチが食べたい、というので、了承。

チキン風なものを作りたいときは、このトレーダージョーズというスーパーで売っているかちかちな豆腐をよく使います。

これ本当に硬くって、焼くと食感がチキンみたいになります。

どお、美味しそうに焼けたでしょ。

パンは、大好きなヴィーガンベーカリーで暢達してあった、クロワッサン。

ホームメードのスイスチーズも使います。

クロワッサン、ガーリックハーブ風味豆腐の“ティキン”、ヴィーガンスイスチーズ、ルッコラ、ヴィーガンマヨ、コケモモジャム。

すっごくおいしくできました。

夫にも大大好評。

ジャムは、ワールドマーケットというお店で買うのが好き。

これは、コケモモジャム。

ラベルもキュート。

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