前回日本に帰国したときに買っていたさくら茶。 実はすっかり忘れていたのですが、今日3月１日と気づいたとたん、あっ、そういえば今日にぴったりなものがあったはず、と。 桜の花の塩漬け。 本当に花そのままでびっくり。 塩抜きをして、お湯を注いだら出来上がり。 ゆっくりと花が開きました。 この桜色、和の美ですねえ。 まさに春の始まりを祝うのにぴったり。 と言いつつ、外は冬真っただ中。。。
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