Skip to content

ミントチョコレートチップパンケーキ

甘い朝食の予定ではなかったのですが。

私は、あっ、これ美味しそう、というアイデアが浮かぶとどうしても試さずにはいられず、今回もそう。

フレッシュなミントを買ってきたところで、この消費に、ミントを使ったパンケーキを作ったら美味しそう、と思って。

ミントといったらやっぱりチョコレートチップでしょう。

ミントチョコレートチップ、アイスクリームの風味で有名ですが王道の組み合わせ。

今回はエッセンスとか入れずに、ミントはフレッシュなミントの葉のみを使いました。

あらかじめ豆乳に入れてピュレーして、歯ざわりよくしてます。

とってもうまく出来上がって満足。

ヴィーガンバターも新しく作ったばかりでした。

グッドタイミング。

綺麗な緑色も残っていい感じ。

ミントはちゃんと味がしますが、し過ぎということもなくパーフェクト~。

チョコレートチップぎっしり(笑)。

もうこうなるとデザートですね~。

毎日じゃないんでいいんです(苦笑)。

日曜日の朝食にはこういうのがやっぱりあうもんね。

夫がコーヒーを淹れてくれたところでした。

いつもながら美味しい。

良い日曜日をお送りください。

アメリカは今夜は、スーパーボウルというプロフットボールの決勝戦。

試合自体にはそれほど興味があるわけではないのですが(地元フットボールチームは弱よわでスーパーボウルなんてもう何十年も出れてないし)国イベントとしてみる予定。

というより、それ用に作ったり食べたりするスナックが楽しみ。

というわけで、今日はもう一回ブログアップするかもしれません。

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *
*
*