ボストンクリームパイはアメリカで人気なケーキの一つ。
パイ、と言いつつ、実はケーキ。
2層のケーキにカスタードクリームが挟まれて、上面にチョコレートクリームがのったもの。
今回は、実はボストンクリームパイを作ろうと思ってできたわけじゃなくって、
こんな感じに作りたい、と思って、できたら、あら、ボストンクリームパイみたい、と。
“風”と呼んだのは、私のは、１）２層じゃなくって３層だから。２）定番のボストンクリームパイよりデコレーションされてるから（笑）。（定番のはてろんとチョコレートクリームが上面に塗ってあるだけのが多し。）
ケーキスポンジはもちろん、カスタードクリームも動物性不使用。
つまり、牛乳も卵も入れずに作りました。
が、これが美味しい～！
言われなかったらわからないですよ、ほんと。
上のチョコレートクリームはアボカドを主材料で作ったもの。
こちらももちろん動物性不使用。
今回このケーキを作った理由は、ご近所の友達が夕食に呼んでくれる、ということで、私がそれならデザートをもっていく、といったから。
それが、彼女の提案で（笑）、１２月末にあった彼女の誕生日を遅ればせながらお祝いしよう、ということで、
それなら、誕生日ケーキでしょう、ということで作ったものなんです。
どんなケーキが好き？と聞いたら、
バニラ味のケーキスポンジに、チョコレートクリームが好き、という彼女の答えをもとに作ったのよ。
ケーキデコレーションはいつもはシンプル素朴なのが好きなのですが（デコレーションスキルがない、というのもありますが（笑））今回は誕生日ケーキということで、ちょっと力を入れてみました。
出来上がりは、シンプルだけどエレガント。
気に入った～。
残念ながら、実は夕食はキャンセルとなってしまったのですが、
まあ、ケーキ、私たち独り占め（二人占め？）できたのは良かった？
夫も私もすっごく気に入ってしまったこのケーキ。
また作るぞ。
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