ある日のランチに作ったワンプレート。
たまたまホームメードのグルテンミートがあったので、それをスライスして、かりっと炒めます。
他には、玄米、ルッコラ・ほうれん草のサラダ、カリフラワーロースト、そして、トマト玉ねぎのスライス。
たまたまホームメードVフェタチーズがあったので、これを使って、ヨーグルト風なクリーミーなドレッシングをつくりました。
きゅうりを細かく切ったものも入れてさっぱりリフレッシュ感満載。
中近東で出てくるような薄切り肉・ヨーグルトのきゅうりソースの組み合わせを意識したもの。
特にこれを作ろう、と思ってたわけではないので、写真も撮るつもりはなかったんだけれど、あまりに美味しくできたので、ぱしゃり。
夫にも大大好評でした。
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