昨日はうちから約一時間ほどの街で義妹と彼女のボーイフレンドと会いランチ。
あまり行かない街なので、ランチの後、自然食品スーパーみたいなところに寄ってみることに。
ふと見るとパンケーキミックスを抱えている夫。
一般的に、何々ミックス、というのには反対な私。
だって、要は、材料を集めて混ぜたもの。
自分で5分もあれば出来ちゃうじゃない、と（苦笑）。
そうだね、と夫、意外にあっさりミックス、棚に戻してました。
それが店を出るときになって、なんか罪悪感を感じてしまって、それが今朝も続いていたので、朝食にはパンケーキを作ってあげることにしました。
パンケーキ、自分で作るなら何か面白い風味をつけたい、と思うのですが、夫は”普通の”がいい、という人。
でも今日は、”レモンラベンダー味は？”という私のアイデアに、いいね、というので。
材料全部ボウルに入れたところ。
粉は、普通のと全粒粉半々で作りました。
美味しく焼き上がりましたよ～。
レモンとラベンダー、最高の組み合わせです。
昨晩作ったばかりのヴィーガンバターとメープルシロップでいただきます。
良い日曜日にしましょー。
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