アボカド囚人になっております。
というのも、先日8個入のアボカドを買ったのですが、なかなか熟れず、食べたいなあ、でもまだだわ～、と思っていたら、今日一気に全部まとめて熟れてました。
ここからは悪くなるのもすぐなので、何かに消費せねば、ということで、今日のランチはタコス。
皮のトルティーヤがうちになかったので、初めて自分で作ってみることにしました。
拍子抜けするほど材料も作り方もシンプル、簡単。
薄く延ばして焼くのに少し時間がかかりましたが、途中からフライパンを二つ使い始めてからは、結構ちゃちゃっと進みました。
今回は１９枚作りましたが、次回は二人だけの時は半分でいいかな、と。
冷蔵庫で保存できますが、やっぱりフレッシュなものを食べるのが美味しいもんね。
他のものなんでもそうですが、やっぱりうちで作ると美味しい。
つくりたてほやほやは特にね～。
まずはもちろんアボカド。
焦げ目をしっかりつけたカリフラワー。
茹でずにそのまま炒めて、食感を残します。
薬味。
チリガーリック風味のたれを仕上げにまわしかけます。
すっごくおいしくできて夫にも大好評でした～。
毎日でも食べるって（ぷっ）。
トルティーヤ、次回も絶対自分で作る～。
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