ブルーチーズ、チェダーに続いて、今回はヴィーガン・フェタチーズを作ってみました。
ギリシャ料理なんかでおなじみのあのフェタチーズ。
ハーブが効いたちょっと塩気の強いあのチーズ。
レシピはこの本の中から。
味も食感もばっちり。
（塩気がちょっと私には強かったので、次回は控えめにする予定。）
ハード系のパンやクラッカーにのせて食べるのが〇。
サラダやパスタ料理に振りかけるのもいいし。
クリーミーなドレッシングを作るのにも最適（美味！）。
ヴィーガンのチェダーチーズも、ブルーチーズも、ステーキも、ミートボールもうちでできるようになったので、ヴィーガンっていっても料理の幅が広がってきましたよ～。
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