田舎風のざくざくスコーンの気分でして。
3分の１の粉は全粒粉を使いました。
スコーン、作りたかったもひとつの理由は、このホームメードのヴィーガンチェダーチーズを使いたかったから。
そして冷蔵庫にたまたま見つけたルッコラ。
ルッコラの緑いろとチェダーのオレンジ色の組み合わせがいいかな、と。
もうこのチェダーチーズ、すごい！
焼き上がりもすっごくいい感じ。
期待していた以上の出来でした～！
ホームメードのヴィーガンバターをたっぷり塗って。
美味しい～！！
夫にも大好評。
ご近所さんにおすそ分けしよう、としたのに、自分が食べたいからダメだって（笑）。
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