柿、最近はアメリカでも結構簡単に手に入るようになりました。
コストコではここ数年、毎年出回ってます。
日本にいたときはあまり好きではなかったのに、アメリカでは毎年見かけると買わずにはいられません。
コストコのFUYU（富有柿でしょうね）は特に美味。
日本では、完熟したぐしゅっとした濃い甘さや、硬く味が薄いものが気いらず、なかなかこれ、という味に出会えなかったのですが、、アメリカ、コストコのFUYUは、当たりはずれなしで、好みの味。
日本のより美味しい、って言ったら怒られるかな（苦笑）？
ちなみに、種なし！
とはいうものの、柿ってまだ知ってる人少ないみたいで、柿を持っていると、よく知らない人に、声をかけられます。
“それ何？”、とか、“どんな味？”とか、”どうやって食べるの？”などなど。。。
皮をむいてそのまま食べるのも好きだし、
スライスして、ケールと一緒にサラダにして、メープルマスタードドレッシングで食べるのもいい。
ジャムも何度も作ったことがあるし。
でも、一番好きなのはたぶん柿パイ！
これも何度も作っています。
コツは、レモン果汁できりり、と味を引き立たせること。
ブランデーをしっかりきかせたココナッツクリームを添えて。
とっても美味しくできました～。
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