甘いものは本当に好きなものしか口にしたくないので、ついつい自分で作ることになります。
砂糖の量も調節できるし、材料、何が入っているか分かるし、変な着色料や人工化学品が入らないし。
そうなると、市販のお菓子を買わないので、あるから食べる、もらったから食べる、という食べ方をしなくなりました。
そして、キャロットケーキとなると特にうるさくなる私なんです。
キャロットケーキ、植物性食生活をするようになってから、なぜか好物になってしまったケーキ。
人によっていろいろ作り方があるから、自分好みのものを市販で、しかも植物性のものを見つけるのはかなりムズカシイので、
もちろん自分で作ることになります。
にんじんのほかに入れたいのは、胡桃とドライクランベリー。
大き目にごろごろと入っている見た目と食感はマスト。
クリームは、カシューナッツが基礎で、クリーミー、しかもクリームチーズみたいな少し酸味のあるのが好み。
もちろんこちらも手作り。
そして、形は、長四角じゃなくって、丸いのがいい。
味には関係ないじゃない、と言われるかもしれませんが、見た目も大事なのです。
デコレーションは、シンプルに、そして、エレガントに。
お勧め飲み物は、甘くないミルクティー。
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