朝食メニューっていろいろあるけれど、
キッシュ、って名前からして、ちょっと特別な気分になるのは私だけかな?
キッシュそんなによく作るものではないのですが、先日キッシュにぴったりな型を購入してしまったのです。
友達に連れてってもらったポーランドの器のお店。
もう素敵なものがたくさんで、夫が一緒じゃなかったらもう1時間ぐらい過ごせたと思う(笑)。
悩んで悩んで買ったこの型。
その時は考えてなかったんだけど、うちに帰ったら、あっ、キッシュに使える、と。
こういう深さがある丸い型ってなかったので、やっぱり買ってよかった。
キッシュは野菜たっぷりが好き。
今回は玉ねぎ、きのこ、ブロッコリーです。
前回ヴィーガンキッシュを作ったときは、ひよこ豆粉を主に中身を作って、それはそれで気に入ったのですが、
今回はちょっと違うバージョンを試してみたい、と思って、豆腐とひよこ豆粉両方を主材料にして作りました。
焼き上がり、いい感じ。
クラストは厚めが個人的に好み。
中身の部分、とっても満足な出来上がり。
食感がかなり好み。
クリーミーな感じにできてうれしい。
キッシュは、ブランチに。
ローストパプリカマヨとサラダと一緒に。
ローストパプリカマヨ。
ルッコラ、ピンクパールりんご、胡桃のサラダ。
ピンクパールりんご、やっぱりラブリー。
これ、すっごくおいしくできました。
夫も私もおかわり。
今週はずっと曇り空が続いていたのですが、今日は久しぶりに太陽が少し出て、外出しました。
地元では、アート・クロール(アート祭みたいなの)というのをやっていて、アーチストの人たちが自分のアトリエを公開して、アートを展示・販売します。
今日はちょっと素敵なアーチストに何人か出会えて、よい一日でした。