紫芋、はまっております。
前回は、ホールフーヅというスーパーで買いましたが、今回は近所のアジア食料品店で見つけました。
少なくとも、二つ買えるお店が見つかって嬉しい限り（他のスーパーでは見つかりません）。
今回のは少し皮の色が薄いかな、と思いましたが、ローストしたら同じ味でした。
ここでもいかに紫芋が好きかという話をしましたが、本当に、これまでどうして出会わなかったのかが不思議。
タルトの生地がほんの少しだけ残ったものが冷凍してあって、それを使ってミニタルトを作りました。
だから、出来たのは5個のみ。
限定品です（笑）。
ラブリーな仕上がりになりました。
タルトの中に、自家製Vクリームチーズを詰めてさらに、滑らかな紫芋クリームを絞り出しました。
お勧めドリンクは、アッサムティー。
凝ったデコレーションは苦手ですが、これぐらいならできます（笑）。
ミニサイズなのでぱくぱくっといけます。
中はこんな感じ。
Vクリームチーズの酸味と紫芋クリームの甘さと、さくさくっとしたタルト、すっごくいい感じです。
