もう一週間ほど前に作ったバナナブレッドです。
色々作っていて写真も撮っているのですが、ついつい溜め込んでしまい、携帯の写真が整理できません。
作って写真を撮ったらすぐに投稿すればいいのですが、なにも投稿するものがない時のためにちょっととっておいたほうがいいかな、という気持ちがあって、すぐに溜まりすぎ、というとほほ状態。
これからは、作ったらすぐに投稿、を目標に頑張りたいところ。
バナナブレッド、チョコレートを入れたりしても美味しいですが、今回は朝食としても食べられるように、シンプルに、バナナ、サンフラワーシード、オーツをのせました。
バナナブレッドを普通焼く型はこれとはちょっと違うのですが、持っていないので、食パン１．５斤の型で焼いています。
もうちょっと小さめのパウンドケーキ型はあるので、これ以上似たような型を持ちたくないんですよね。
ちょっと形は違うけど、ちゃんと焼けるのでオッケーです。
上手に焼けましたー。
これまで食べたバナナブレッドの中でもしかしたら一番かもしれません、ヴィーガンじゃないのも含めて。
レシピは、 Antheaさんという方のレシピ （英語）。
シナモンのところをカルダモンに変えただけです。
この人のレシピは色々使わせてもらっているのですが、甘さがどんぴしゃりなので、砂糖の量を変えません。
おすすめレシピですよー。
最近読んでいる本が面白くて、ついつい家にこもり気味。
散歩がおろそかになってますが、家の中ではできるだけ毎日ヨガマットの上でエクササイズをしております。
昨日は久しぶりに、プールにも行って泳ぎました。
なんと、秋を思わせるような葉っぱがプールの周りに落ちていてびっくり。
ちょっとした気候の変化がこんな色をもたらしているのでしょうか？？？
出不精でしたが、昨夜は友達夫婦とディナーの約束がありました。
シャロバイータリー Shaloba Eatery というお店。
目的は、金曜日の夜にあるというライブジャズ演奏。
残念ながら、ヴィーガンの選択はかなり限られている、というかほぼゼロです。
そして、このお店のカフェインレスコーヒーが好きなのですが、夕食時にはホット飲料は出せない、と言われたのもかなり残念でした。
ジャズ演奏は、ピアニストはとても良かった（シンガーさんはちょっとイマイチでした）。
でも、仲良しご夫婦とのおしゃべりはとっても楽しかったです。
