甘いものが食べたくて作りました。
プラントベースな食事をしていていいこと？の一つに、そこかしこにある（バンコクは本当にたくさんある）甘いものの誘惑に負けなくて済む、ということ。
大抵は、乳製品が入っているので、買わない、食べない、見ない（夫は見るのは好き（笑））。
そうなると、甘いもの、特にケーキやタルトなど西洋系のお菓子は自分で作ろう、となることが多いです。
（プラントベースのお菓子もあるにはあるのですが、どこにでもあるものではないので、ちょっと計画を立てて買いに行かないといけなかったりします。）
ということで、お家スイーツ。
いくつか候補（ケーキ、クッキーなど）があったのですが、夫が選んだのが、チョコレートタルト。
タルトの部分、今回はオレオクッキーを使いました。
タルト、ムースの下に忍ばせた苺ジャム。
好きなドイカムというブランドのもの。
ドイカムは、タイ王室プロジェクトから産まれたブランドとのこと。
チョコレートムース、絹ごし豆腐がたっぷり入ってます（でも、ヘルシーとは言えない（笑））。
出来上がりー。
苺をたっぷりのせました。
でも、デコレーションはあえてシンプルに。
横から一枚。
型の部分、いい感じにできたでしょ。
崩れるかとハラハラしていたので、ホッとした。
甘さは控えめですが、チョコレートの味がしっかりするので、これぐらい小さいぐらいがちょうどいい。
仕上げに、ネイチャーズチャームというタイのブランドのココナッツホイップクリーム。
すでに甘いと思っていたら、甘くなくて、ちょうどよかった。
甘くしてもいいと思うけれど、私たちはあえて甘さを加えず、タルトに添えました。
クリーミー。
フィリング部分のチョコレートムースはこのレシピ（英語）で。
オレオクッキータルトの部分は、このレシピ（英語）Note１を参考に作りました。
よく考えたら、バレンタインデーが近づいていますね。
それに合わせて作ればよかったー。
