カボチャの写真が溢れる季節に、マンゴー。
季節外れな感じがしますよね、たぶん。
でも、バンコクは相変わらず夏のような暑さで、マンゴーのようなトロピカルフルーツがやっぱり美味しくって。
植物を育てるのは昔から苦手なのですが、ミントは元気に育ってくれています。
（ミントは雑草のようなものだから、何もしなくても蔓延る、とは聞いていますが。。。）
お店に買いに行くことなく、パッとベランダに出てフレッシュなハーブを摘むことができるのは嬉しい。
刻んだらドーナツ生地にたっぷり入れます。
ミネソタからスーツケースに入って私と一緒にやってきたドーナツ型。
（でも、ちゃんとバンコクでもこういうの売ってます。）
ただ、ちょっと問題がありました。
型がうちのオーブンには少し大き過ぎ。
斜めにするとギリギリ扉が閉まるのですが、ぐらつくので、下に別の天板でサポート。
なんとかこれでいけそう。
マンゴーグレーズには、１００％マンゴーパウダー、粉砂糖、レモン果汁を混ぜて作りました。
甘酸っぱくて、マンゴーの味がしっかりして、美味！
味見が進んでしまいます。
ドーナツのグレーズは、ちょっと固めぐらいがちょうどいいです。
そうすると、綺麗に厚くドーナツに付きますから。
残念ながら、ドーナツは、焼き色が薄く、思ったより柔らかめな仕上がり。
考えられるのは、余熱が足りなかった、下に天板があったから、または、生地が混ぜ足らなかった、ぐらいでしょうか。
まあ、味は良かったのですけどね。
二人で６個１日で食べてしまいました（食べ過ぎ！）。
甘いものはよく食べていますが、体重は変わってない気がします（測ってないので分かりませんが）。
よく歩いているからかな。
