自分に使える時間が増えたら、何をしたい？
多分答えは千差万別でしょう。
私の場合は、食べることにもっと真剣に取り組みたい。
単に台所で過ごす時間を増やすだけでなく、食べ物に関して調べ物をしたり、どこで何を買うか考えたり、次は何を作ろうか瞑想したり、ということに時間を使えるのが、私にとっての贅沢です。
こんなにパッションフルーツを一度に手に入れたことはないかも。
先日配達されたパッケージに入っていたもの。
いくつかはそのまま食したのですが、残りはまだフレッシュなうちにジャムにしてしまうことにしました。
パッションフルーツって独特な味があるのですが、ジャムにしてもそれがしっかり残って本当に美味しい。
初めて食べたのが、パナマだったのですが、なぜか、パッションフルーツ、というと、ハワイを思い出してしまいます（多分ハワイでも食べたんだよね、記憶がないのだけれど）。
黒いのは種。
ラズベリーやブラックベリーの種は苦手なのですが、パッションフルーツの種は好きなのです。
がりがりっとどんどんいけちゃいます。
ジャムを楽しみたい、という思いで、ビスケットを焼きました。
レシピはこちらを参考にしました（英語です↓）。
https://www.food.com/recipe/southern-oil-biscuits-with-self-rising-flour-493512 .
バターじゃなくて、オリーブオイル入りです。
ホットビスケット、ジャム、ときたら、やっぱりバターが欲しいところ。
ということで、ヴィーガンバターも作っちゃいました。
イマージョンブレンダーはなくてもいいかな、と思ってましたが、やっぱり買っちゃいました。
なんだかんだ頻繁に使うんですよね〜。
ヴィーガンバター、どうしても原材料に納得がいく市販のものが見つからないので、作ったのですが、中に何が入っているかわかるのはやっぱり良い。
ひと手間だけど、こういうことに時間を使えるのも、贅沢。
全部必要なものが揃ったので、ブランチです。
スクランブルトーフとシーザーサラダを添えました。
パッションフルーツは好きすぎて、毎晩ご飯の後に、冷蔵庫を開けてスプーンですくっては食べています（太るね（笑））。
