タイで買ったうちのオーブン、大丈夫そうです。
先日はパンが焼けたし、今日は、ケーキもちゃんと焼けました。
ということで、もしこれから失敗しても、オーブンのせいにはできなくなりました（笑）。
レモンケーキを作りたかったので、まずは、レモンを買いに行きました。
黄色の見慣れたレモンもあったのですが、この緑色のが、”レモン”として売っていました。
タイ語で書かれていたのですが、翻訳アプリを使うと、”レモン”と訳されてましたよー。
もしかしたら、誤訳かもしれません。
が、まあ、なんでもいいのです（笑）。
欲しかった柑橘の爽やかな酸っぱさがケーキにきちんと貢献してくれましたから。
ベランダガーデンからローズマリーを採ってきて、これもみじん切りにして生地に入れました。
オーブンから出したところ。
キッチン中がいい匂い。
レモンアイシングをたっぷりかけます。
アイシングは多ければ多いほど夫が喜びます。
シンプルに、ポメロ（こちらも柑橘系のフルーツ）、タイの”レモン”、ローズマリーでおめかし。
ケーキはしっとり、大変美味しくできました。
こちらのレシピを基礎として使わせてもらいました↓。
https://www.rainbownourishments.com/vegan-lemon-olive-oil-cake/#recipe
彼女のレシピはいくつか試したことがありますが、好きなものがいくつかあります。
英語です。
