とうとう、新しいオーブンでパンを焼いてみました。
ドキドキしました〜。
というのも、何もかも初めて、慣れないものでのベーキング。
キッチンもオーブンもそうですが。。。
材料もそう。
強力粉、といっても、色々な国、ブランドのものが売っていてどれにしようか迷いました。
アメリカでよく使っていたKing Arthur（キングアーサー） や、アメリカではお馴染みのBob`s Red Mill（ボブズ・レッドミル）などのブランドもちょっと洒落たスーパーには置いてあります。
アメリカ以外では、オーストラリア、カナダのブランドも見つけました。
が、今回は、せっかくなのでタイのブランドでいってみることに。
数人の人がおすすめしていたこの粉を買ってみました。
ドライイーストも初めてみるブランドのもの。
こちらはトルコ産のようです。
生地は順調に膨らんだので、まずはほっと一息。
オーブンに生地を入れたら、ランチの準備に取り掛かります。
パン、焼けました〜！
見た目は◎なのですが、心配性の私、中が半焼けじゃないか、と気になったら、どうしてもまたオーブンに入れて余分に焼いてみたくなったのですが、夫に止められました。
いや〜、止められてよかった（苦笑）。
完璧に焼けてました。
チャバタブレッドは、イタリアのパンで、材料は粉、塩、水、酵母、オリーブオイル、と、シンプル。
外はカリッと、中はしっとり柔らかいのが特徴です。
ガーリックオリーブオイル（プラス、ニュートリショナルイースト少々）でいただきましたが、久々の焼き立てホームメードのパンは、最高でした。
何より夫がすごく喜んでくれたのが嬉しかったです。
カリニ彩さんのレシピを参考にさせていただきました。https://www.instagram.com/felicehippo/
＊自分覚え書き：塩はシーソルト、小さじ１と二分の一でちょうどいい塩加減でした。
ちょっとこれで新しいオーブンを使いこなす自信がついたので、少しずつ他のパンも焼いていきたいと思います。
次は何にしようかなあ。
ああ、楽しみ。
