アメリカはすっかりりんごの季節です。
そして、この季節人気のスイーツといったら、アップルドーナッツ。
これは目にするとどうしても食べたくなるのですが、ヴィーガンものを見つけるのはなかなか難しく、それなら、ということで、自分で作りました。
ファーマーズマーケットもりんごの売り手がいっぱいです。
沢山の種類があって迷います。
でも最近は、こうやって、こういう味で、ベーキングに向いてる、とか、そのまま食べるのがお勧め、とか書いてあるのが役に立ちます。
りんごドーナッツに使うアップルサイダー。
見つからず、帰ろうとしたときに、アップルサイダーをもっている人を見つけて、どこで見つけたか教えてもらって、探したら、ありました。
買ったりんごはこちら。
うちは二人とも酸味のあるのが好みです。
ちなみに、夫は皮はむいて欲しい派。
私はどっちでもいいですが、あまり厚くなければ皮つきも好き。
そして、アップルサイダーがこちら。
サイダーといいながら、炭酸ではなく、濃いアップルジュースな感じです。
濾さないので、ぎゅーっとりんごの美味しさを味わえます。
焼きたて。
ちょっと色が濃い？
ハイ、色が濃いのは、今回ほうじ茶を挽いて入れたから。
ローストされたほうじ茶の温かみのある味が秋冬いいですよね。
夫にも大好評。
二人であっという間に食べきりました
基礎として使ったレシピはこちら（英語です）↓。
https://shortgirltallorder.com/vegan-apple-cider-doughnuts
セントポール、現在こんな感じです。
見た目はまさに秋真っただ中。
ですが、ここ数週間ですっかり寒さが増してきました。
数週間前の出で立ちがこちら↑。
ですが、今では、もふもふの冬コートを着ています。
