週末にベーキングをするのが好きだったりします。
ただ、週末になると外出もしたい、ということもあって、なかなかベーキングをする時間を見つけるのも実はちょっと大変。
先週の土曜日はちょっとどんよりとした曇り空。
そんなこともあって、外出はやめてうちで過ごすことに。
それなら、ちょっと時間がかかるパン作りでもしよう、と思い立ちました。
実は気になっていたシナモンロールのレシピがあったので、さっそくそれに挑戦。
といっても私のこと。
ちょっとひとひねりをしたくて。
ちょっと前に買っていたシリーズものの紅茶。
ベルガモット紅茶などというものを見つけたのでこれで風味付けをしてみることに。
紅茶はコーヒーミルで挽いて粉状にしたものを生地にたっぷり入れました。
マーブル状が綺麗。
良い感じに出来上がりました。
レシピは、日本のレシピで、”スタバ風”、と名付けてあったので、日本のスターバックスで出てくるシナモンロールはこんな感じなのでしょうね。
アメリカの定番シナモンロールはもっと大きく平たい感じなので、見た目が新鮮。
私個人としては、この高さのある形も小さめのこのサイズも気に入りました。
マフィン型で焼くのもラクでいいです。
私、シナモンロールにかけるアイシングの量にはうるさくて、多すぎても少なすぎてもダメなんですよね。
もちろん自分で作るとそういうところが加減できるのがいいです。
描いた通りの出来上がりで、嬉し過ぎ。
シナモンロールにはやっぱりブラックコーヒー。
最近はほとんどコーヒーを飲まないので（週一も飲まないぐらい）、時々淹れると特別な気分になれます。
試食タイム。
ちょっとドキドキ。
シナモンと紅茶、一緒になるとどんな味に出来上がったかちょっと不安。
とっても気に入りました！
ベルガモットの風味も紅茶の風味もシナモンにあう！
断言してしまいます（笑）。
レシピはこちらを参考にさせてもらいました（日本語）。
https://www.instagram.com/p/CsJFmglS5HN/?img_index=1
私は、ヴィーガン対応するために、牛乳は豆乳に、バターは乳製品不使用のもの、蜂蜜はメープルシロップに代えました。
そして、粉はすべて、オールパーパスフラワー（All Purpose Flour）というアメリカの中力粉みたいな粉で代用しました。
ふわっふわで美味。
夫にも大好評でした。
しかも、冷凍、解凍もばっちり。
電子レンジで解凍しましたが、作り立てと同じふわふわ感が楽しめました。
これはまた絶対作りたいシナモンロールです。
サイズが小さめ（アメリカのものに比べるとずーっと小さめ！）なので、３時のおやつにもちょうどいいし、夕食後のおやつにだって罪悪感なく食べれるのがいいです。
